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Teig für Kalitsounia und Pitta


Zutaten

1 kg Mehl
1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Olivenöl
Wasser (nur so viel, dass der Teig nicht an den
Händen klebt)
1/8 Oasse Tsikoudia

ksp_373

Zubereitung
Alle Zutaten gut miteinander vermischen und kneten bis ein glatter Teig entsteht. 1 -2 Stunden ruhen lassen.

Für Kallitsounia: Den Teig ca 1/2 cm dick ausrollen und mit einer Untertasse runde Formen abstechen.

Für Pitta: Den Teig zu einer etwas dickeren Platte ausrollen und gehen lassen

 


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