Βρείτε μας στο Facebook
Ακολουθήστε μας στο Twitter
Κύκλο εκδηλώσεων με τίτλο «ΑΠΟ ΤΟΝ ΨΗΛΟΡΕΙΤΗ ΣΤΑ ΤΑΛΛΑΙΑ: Καρποί της Γης – Ανθρώπων», διοργανώνει η Αποκεντρωμένη Διοίκηση Κρήτης και o Πολιτιστικός Οργανισμός «Το Σπίτι των Κουρήτων».
Οι εκδηλώσεις γίνονται στο πλαίσιο των πιλοτικών δράσεων «Προβολή Τοπικών Προϊόντων» και «Οργάνωση Περιηγήσεων» που υλοποιούνται από 19 έως 21 Οκτωβρίου με το Πρόγραμμα ΙΔΕΕΣ, ΕΡΓΑ & ΔΡΩΜΕΝΑ ΣΤΟ ΑΙΓΑΙΟ & ΤΗΝ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΜΕΣΟΓΕΙΟ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΣΤΑ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΑ ΤΟΠΙΑ ΚΡΗΤΗΣ & ΚΥΠΡΟΥ του προγράμματος Διασυνοριακής Συνεργασίας Ελλάδα – Κύπρος, δράσεις που στοιχειοθετούν καταγραφή των ειδοποιών χαρακτηριστικών της αγροτικής, διατροφικής και πολιτιστικής φυσιογνωμίας των περιοχών του Ψηλορείτη και βάση για επαναπροσδιορισμό του brand name της Κρήτης.
Πρόγραμμα
Παρασκευή 19 Οκτωβρίου 2012
ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ – ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ
ΤΑ ΡΑΚΟΚΑΖΑΝΑ ΤΗΣ ΕΛΕΥΘΕΡΝΑΣ
19.30 Επίσκεψη στην Ελεύθερνα
Τραγούδια της στράτας από τους ριζίτες του Πολιτιστικού Συλλόγου Ελεύθερνας και την καλλιτεχνική ομάδα Κύπρου
Εργαστήριο παρασκευής ρακής στα ρακοκάζανα
Κρητικό γλέντι «Από το τραπέζι των Κουρήτων στις αγροτικές παραστιές της Ελεύθερνας, Προσφορά του Πολιτιστικού Συλλόγου Ελεύθερνας
Σάββατο 20 Οκτωβρίου 2012
ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΗΜΕΡΙΔΑ- ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ- ΠΟΛΙΣΤΙΤΙΚΕΣ ΔΑΔΡΟΜΕΣ
ΤΑ ΜΗΛΑ ΤΩΝ ΕΣΠΕΡΙΔΩΝ
ΓΑΡΑΖΟ-ΔΗΜΟΣ ΜΥΛΟΠΟΤΑΜΟΥ
ΗΜΕΡΙΔΑ- ΑΙΘΟΥΣΑ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΥ ΠΝΕΥΤΙΚΟΥ ΚΕΝΤΡΟΥ ΓΑΡΑΖΟΥ ΘΕΜ. ΜΑΡΚΑΚΗΣ
09.30-10.00 Εγγραφές συνέδρων, καλωσόρισμα, σύντομοι χαιρετισμοί.
10.30-10.45 Βιβιάννα Μεταλληνού, Αρχιτέκτων, Ιστορικός Περιβάλλοντος, «Πολιτιστικές Δομές στην Περιφέρεια: Ο δρόμος για μια ξεχωριστή ανάπτυξη»
10.45-11.00 Βασιλική Λίπα, Δρ Αρχαιολογίας: «Η επιβιωτική οικονομία των αγροτικών κοινοτήτων της Κρήτης την Εποχή του Χαλκού μέσα από τις εγκαταστάσεις της υπαίθρου»
11.00-11.15 Αναστασία Φρυγανάκη, Φιλόλογος–Δραματουργός «Οι διατροφικές πρακτικές ως εργαλείο επαφής με τη φύση και τον πολιτισμό – Μινωιτών Γεύσεις»
11.15-11.30 Ευτύχιος Πρωτοπαπαδάκης, Δρ Ερευνητής στα Εσπεριδοειδή, π. Δ\ντής Ινστιτούτου Υποτροπικών Φυτών και Ελιάς Χανίων: «Ο Ιστορικός και Εθνοβοτανικός Ρόλος της Καλλιέργειας της κιτριάς στην Κρήτη και άλλες περιοχές της Μεσογείου»
11.30-11.45 Διάλειμμα-Καφές
11.45-12.00 Μανούσος Κλάδος, Δημοσιογράφος, Πρ Δημ Συμβουλίου Μυλοποτάμου, Υπεύθυνος Τομέων Πολιτισμού & Παιδείας, Πρ Πολιτιστικού Συλλόγου Γαράζου: «Το κίτρο και τα προϊόντα του ως μοχλός οικονομικής, πολιτιστικής και τουριστικής ανάπτυξης στο Μυλοπόταμο»
12.00-12.15 Ζαχαρίας Τσιριντάνης, Γεωπόνος Ε.Α.Σ. Ρεθύμνου: «Η καλλιέργεια της κιτριάς»
12.15-12.30 Μιχάλης Παναγιωτάκης, Λέσχη Αρχιμαγείρων Κρήτης: «Το κίτρο στην Κρητική Διατροφή»
12.30-13.00 Επίσκεψη σε εκθεσιακό χώρο προϊόντων
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ
13.00-15.00 Συνταγές βασισμένες στο κίτρο από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων
Κρήτης σε συνεργασία με την ομάδα γαστρονομίας του Πολιτιστικού Συλλόγου Γαράζου. Παρασκευή φαγητών, ποτών, κιτρόρακης, γλυκών του κουταλιού με κίτρο, παραδοσιακής κιτρόπιτας
Γευσιγνωσία-γεύμα
ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ
15.00-16.00 Επίσκεψη στις κιτροκαλλιέργειες. Παρουσίαση Χ. Φοδελιανάκης, τ. Γεωπόνος
16.00-20.00 Σύντομη περιήγηση στον ιστορικό οικισμό
Ξενάγηση από Κ. Ρόζη, αντιπρόεδρο του Πολιτιστικού Συλλόγου Γαράζου
Ξενάγηση στο Λαογραφικό Μουσείο Γαράζου από Γ. Κυρμιζάκη
Ξενάγηση στο Μουσείο Ελιάς και Λαδιού Γαράζου από Ν. Ρουσσάκη
Ξενάγηση στο Μουσείο Χρηστικής Κεραμικής Γαράζου από το Μ. Κλάδο
Τραγούδια της στράτας από την καλλιτεχνική ομάδα Κύπρου
Κέρασμα, συνάντηση με κατοίκους στην πλατεία
Παραδοσιακοί χοροί της Κύπρου
Οι εκδηλώσεις υλοποιούνται υπό την αιγίδα του Δήμου Μυλοποτάμου
Διοργάνωση: Εκπολιτιστικός-Επιμορφωτικός Σύλλογος Γαράζου
Πολιτιστικός Οργανισμός «Το Σπίτι των Κουρήτων»
Κυριακή 21 Οκτωβρίου 2012
ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗ ΔΙΑΔΡΟΜΗ
Ο ΔΡΟΜΟΣ ΤΩΝ ΒΟΣΚΩΝ ΤΟΥ ΨΗΛΟΡΕΙΤΗ-ΛΕΙΒΑΔΙΩΤΙΚΟ ΑΟΡΙ
Γνωριμία και επαφή με τους ορεσίβιους κατοίκους του Ψηλορείτη, εμπειρία της τυροκόμησης στα Μιτάτα, των διατροφικών συνηθειών και πρακτικών της περιοχής, των χορών και της θεϊκής ρίμας που δίδαξε το μουσικό εργαστήρι της φύσης στους νεώτερους Κουρήτες από Μυλοποταμίτες καλλιτέχνες.
09.30 Επιμνημόσυνη δέηση στο χώρο θυσίας 37 Μυλοποταμιτών αγωνιστών το 1943.
Συνάντηση με τους βοσκούς στο καταφύγιο του Μυγερού. Ιστορία και θρύλοι της περιοχής του Ψηλορείτη
Επίσκεψη στα Μιτάτα – τυροκόμηση με πρακτικές από τα πανάρχαια χρόνια
Παρασκευή του Λειβαδιώτικου πιλαφιού & του «Αντικρυστού» από τους Πικέρηδες
Κρητικοί χοροί και τραγούδια του Μυλοποτάμου από καλλιτέχνες του Λαογραφικού Ομίλου Λάζαρος και Μανώλης Χνάρης
Επίσκεψη στον οικισμό Λειβάδια, επαφή με τους κατοίκους στα παραδοσιακά καφενεία, στα καταστήματα με λειβαδιώτικα τυριά και στους ξυλόφουρνους Γευσιγνωσία παξιμαδιού και ψωμιού. Παρουσίαση κυπριακών χορών από το καλλιτεχνικό συγκρότημα της Κύπρου
