Λουκούμια

Υλικά:

½ ποτήρι κρασιού λάδι
1 ποτήρι κρασιού ρακί
½ ποτήρι κρασιού ζάχαρη
½ ποτήρι νερού χλιαρό νερό
1 πορτοκάλι χυμό και ξύσμα 1 πορτοκαλιού
λίγο προζύμι ή μαγιά μπύρας
Λίγη κανέλλα
Αλεύρι όσο σηκώσει
Ζάχαρη ή μέλι και σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Ρίχνετε σε μια λεκάνη το λάδι, τη ρακί και το πορτοκάλι και τα χτυπάτε καλά. Προσθέτετε το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλλα, το προζύμι αραιωμένο με χλιαρό νερό ή τη μαγιά μπύρας, το αλεύρι και το υπόλοιπο νερό. Ζυμώνετε καλά και πλάθετε ένα σχοινί που το κόβετε κομμάτια στο μέγεθος που θέλετε. Τα αφήνετε να ανεβούν και τα ψήνετε σε μπόλικο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Τα πασπαλίζετε με ζάχαρη τα μελώνετε προσθέτοντας λίγο σουσάμι.

Πηγή: Γραφείο Ενημέρωσης και Προβολής Γεωργικών Προϊόντων, Περιφέρειας Κρήτης

Η καταχώρηση βρίσκεται στην κατηγορία Γλυκές τοπικές Γεύσεις. Μπορείτε να μείνετε ενημερωμένοι μέσω RSS 2.0 feed.

Tags: γλυκές τοπικές γεύσεις, επιδόρπιο, κέρασμα, πρωινό