Get Adobe Flash player
menu
Cretan Quality Label Cretan Quality Label
menu
 
 
content

Αυγοκαλάµαρα


Υλικά

Υλικά για τα αυγοκαλάµαρα
5 αυγά
5 κουταλιές ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο
5 κουταλιές ζάχαρη
5 κουταλιές τσικουδιά
1 ποτήρι γάλα
1 φακελάκι µπέικιν-πάουντερ
αλεύρι


Υλικά για το σιρόπι

2 ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
κανέλα, καρύδια και σουσάµι για το
πασπάλισµα
ksp_096

Εκτέλεση:

Χτυπάµε το ελαιόλαδο µε τη ζάχαρη, την τσικουδιά, τα αυγά, το γάλα και το µπέικιν-πάουντερ. Προσθέτουµε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυµώνουµε καλά. Ανοίγουµε φύλλο πάχους ½ εκατοστού, το κόβουµε τετράγωνα κοµµάτια 10×10 εκατοστά, τα τυλίγουμε σε σχήµα χωνιού µε 2 πιρούνια ή δένουµε φιόγκους ή φτιάχνουμε άλλα σχήµατα και τηγανίζουµε σε καυτό λάδι. Τα βάζουµε στη συνέχεια σε απορροφητικό χαρτί. Ετοιµάζουµε το σιρόπι και βουτάµε κάθε αυγοκαλάµαρο στο σιρόπι που βράζει. Το αφήνουµε λίγο και έπειτα το τοποθετούµε σε µια πιατέλα και πασπαλίζουµε µε σουσάµι, κανέλα, καρύδια κοπανισµένα και λίγη ζάχαρη.

 


Tags: , ,


Both comments and pings are currently closed.


content