Find us on Facebook

Follow us on Twitter!

Friday June 19th, 2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη Wednesday June 3rd, 2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη Monday June 1st, 2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 Sunday April 5th, 2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» Sunday March 29th, 2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Avgokalàmara

Ingredients

For the avgokalàmara
5 eggs
5 tablespoons oil
5 tablespoons sugar
5 tablespoons tsikoudià for dredging
1 glass milk
1 packet baking powder
Flour For the syrup

2 glasses sugar
1 glass water
cinnamon, walnuts and sesame

Preparation

Beat the olive oil with the sugar, the tsikoudia, the eggs, the milk and the baking powder. Slowly add the flour and knead well. Roll out a 1/2cm thick pastry sheet, cut it into squares of 10x10cm, twist them up in the shape of a cone, or tie them into knots. You can create all kinds of shapes and deep-fry them in hot oil. Then, place them on a paper towel. Prepare the syrup and immerse the avgokalamara in the boiling syrup. Allow each one to soak for a while and then place them on a platter. Sprinkle with sesame seeds, cinnamon, coarsely ground walnuts and some sugar.

This entry is filed under Sweet local flavours. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.

Tags: sweet local flavours, dessert, nuts