Pâtes frites aux noix et au miel – avgokalamara

Ingrédients 5 oeufs 5 c. à s. d’huile d’olive extra vierge 5 c. à s. de sucre 5 c. à s. de raki 1 verre de lait 1 sachet de poudre à lever farine Pour le sirop-: 2 verres de sucre 1 verre d’eau cannelle noix sésame

Préparation

Battez l’huile d’olive avec le sucre, la raki, les oeufs,le lait et la poudre à lever. Ajoutez petit à petit de la farine et pétrissez bien tous les ingrédients. Abaissez la pâte à 1/2 cm d’épaisseur, coupez-la en carrés d’une surface de 10 cm2 environ, enroulez chaque carré de pâte de façon à former une sorte de cône à l’aide de deux fourchettes ou faites des noeuds ou bien encore d’autres formes que vous faites frire dans de l’huile d’olive bouillante. Ensuite disposez les avgokalamara sur du papier de cuisine absorbant pour les débarrasser du surplus d’huile. Préparez le sirop.Trempez les avgokalamara un à un dans le sirop en train de bouillir pendant quelques instants. Ensuite disposez-les sur un plat de service, saupoudrez de sésame, de cannelle, de noix broyées et d’un peu de sucre.

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Tags: saveurs des pâtisseries locales , dessert, noix