Gâteaux aux noix

Ingrédients

3 verres de noix
1 verre de chapelure
7 oeufs
2 tasses de cognac
2 1/2 tasses de sucre
1 c. à c. de bicarbonate de soude
1 c. à. c. de cannelle et de girofle
sucre en poudre

Préparation

Battez les jaunes d’oeuf avec le sucre. Ajoutez les blancs d’oeuf battus en neige, le cracker,
le bicarbonate de soude dilué dans une tasse de cognac, la cannelle, le girofle et les noix hachées. Mélangez tous les ingrédients,façonnez les gâteaux aux noix, disposez-les dans une plaque de cuisson beurrée et faites cuire au four environ 15 minutes. Ensuite arrosez du reste de cognac et saupoudrez de sucre en poudre.

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Tags: oeufs, saveurs des pâtisseries locales , noix, πρωϊνό