Find us on Facebook

Follow us on Twitter!

Friday June 19th, 2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη Wednesday June 3rd, 2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη Monday June 1st, 2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 Sunday April 5th, 2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» Sunday March 29th, 2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Patoùda

Ingredients

For the dough:

3 glasses olive oil
1 glass sugar
1 glass milk
1 wine glass tsikoudià
2 teaspoons ammonia
2 eggs
1 coffee cup aloussià (boil the water with one
tablespoon ash and drain it)For the filling:

1/2 glass water
1 teaspoon nutmeg
1 kilo walnuts and almonds, crushed
1 glass sugar
1 glass honey
2 glasses ground sesame seeds

Preparation

Mix the ingredients for the pastry sheet and knead into a soft dough. Prepare a syrup with the sugar, the honey and the water and next, pour in the rest of the ingredients for the filling.
Divide the dough into small balls, roll them out, make a hole in the middle and place 1 teaspoon filling on them. Reshape into balls resembling a kourabies. Bake at moderate temperature until golden brown. Cool and sprinkle with confectioner’s sugar.

This entry is filed under Sweet local flavours. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.

Tags: sweet local flavours, dessert, treat