Petits pâtés sucrés aux amandes – patouda

Ingrédients Pour la pâte-: 2 kilos de farine 3 verres d’huile d’olive extra vierge 1 verre de sucre 1 verre de lait 1 verre à vin de raki 2 c. à. c. d’ammoniaque 2 oeufs 1 tasse d’alousia (amenez de l’eau à ébullition avec une cuillerée de cendres de bois puis filtrez et égouttez) Pour la farce-: 1/2 verre d’eau 1 c. à. c. de noix de muscade 1 kilo de noix et amandes 1 verre de sucre 1 verre de miel 2 verres de sésame moulu

Préparation

Préparez une pâte molle avec les ingrédients ci-dessus. Pour la farce, mélangez le sirop avec le sucre, le miel et l’eau et versez le reste des ingrédients. Divisez la pâte en petites balles,creusez un trou au milieu de chacune d’elles que vous remplissez d’une cuillère à café de farce. Refermez-les petites balles et faites-les dorer au four à feu moyen. Laissez refroidir les petits pâtés et saupoudrez-les de sucre en poudre.

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