Beignets frits aux amandes et au sésame

Ingrédients

Pour la pâte-:
1 kilo de farine
1 verre d’huile d’olive extra vierge
1 citron ou orange (jus)
1/2 c. à. c. de sel
1 peu d’eau

Pour la farce-:
2 verres d’amandes torréfiées, broyées en gros
morceaux
1 verre de sésame
1 tasse de sucre
1 c. à s. de cannelle et de girofle

Pour le sirop-:
1 verre de miel
1 verre de sucre
1 verre d’eau
cannelle
huile d’olive pour la friture

Préparation

Dans un bol, battez l’huile d’olive, le sel et le jus de citron. Ajoutez tour à tour un peu de farine et un peu d’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte molle. Abaissez la pâte en une fine feuille que vous coupez en lamelles de 8 cm de large et de 20 cm de long. Etalez 2 cuillères à soupe de farce sur chaque abaisse de pâte que vous fermez ensuite. Tordez-les pour former des turbans. Procédez de la même manière jusqu’à utiliser toute la pâte et toute la farce. Ensuite faites frire les beignets. Servez les beignets arrosés de sirop.

(Ελληνικά) Η καταχώρηση βρίσκεται στην κατηγορία Saveurs des pâtisseries locales . (Ελληνικά) Μπορείτε να μείνετε ενημερωμένοι μέσω RSS 2.0 feed.

Tags: amandes, saveurs des pâtisseries locales , dessert, traiter, Régime crétois, κρητική κουζίνα, sésame