Βρείτε μας στο Facebook

Ακολουθήστε μας στο Twitter

19/06/2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη 03/06/2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη 01/06/2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 05/04/2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» 29/03/2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Αρνί µε σπαράγγια αυγολέµονο

Υλικά

1 κιλό αρνί
1 κιλό σπαράγγια
1 φλιτζάνι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο
1 κρεµµύδι,
1 λεµόνι,
2 αυγά
αλάτι, πιπέρι
1 κουταλιά αλεύρι

Εκτέλεση:

Πλένουµε το κρέας και το κόβουµε σε κοµµάτια. Το τσιγαρίζουµε µε το λάδι και το κρεµµύδι, προσθέτουµε νερό και το αφήνουµε να µισοψηθεί. Έχουµε καθαρίσει τα σπαράγγια και τα έχουµε βράσει για 5′ σε αλατισµένο νερό. Τα βάζουµε στη συνέχεια µε το µισοψηµένο κρέας και τα αφήνουµε να ψηθούν µαζί. Λίγα λεπτά πριν σβήσουµε τη φωτιά διαλύουµε το αλεύρι στο αυγολέµονο και σε λίγο ζουµί που βγάζουµε από την κατσαρόλα και ρίχνουµε όλο το διάλυµα στο φαγητό. Αφήνουµε το φαγητό να βράσει για 2-3 λεπτά.

Η καταχώρηση βρίσκεται στην κατηγορία Κρεατικά, Χόρτα και λαχανικά. Μπορείτε να μείνετε ενημερωμένοι μέσω RSS 2.0 feed.

Tags: αρνίσιο κρέας, αυγά, αυγολέμονο, κρεατικά, κυρίως πιάτο, σπαράγγια, χόρτα, χόρτα και λαχανικά

Both comments and pings are currently closed.