Agneau aux asperges sauce poulette

Ingrédients 1 kilo de viande d’agneau 1 kilo d’asperges 1 tasse d’huile d’olive extra vierge sel poivre 1 c. à. s. de farine

Préparation

Lavez et coupez la viande en morceaux.Faites revenir la viande dans l’huile d’olive avec l’oignon, versez de l’eau et laissez mijoter jusqu’à ce que votre repas soit à moitié cuit.Entre-temps, nettoyez les asperges et faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Ensuite incorporez-les à la viande et laissez mijoter tous les ingrédients. Un peu avant de retirer la casserole du feu, diluez la farine dans le jus de citron avec un peu du bouillon de votre préparation et ensuite versez le mélange dans la casserole. Laissez cuire 2-3 minutes encore.

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Tags: agneau, oeufs, les œufs avec du citron, viande, plat principal, asparagus , Verts, herbes et légumes