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Salade paysanne – horiatiki


Ingrédients

4 tomates
1 concombre
1 oignon de taille moyenne
1 poivron vert
150 g de fromage de chèvre feta
quelques olives noires au vinaigre
1 botte de pourpier
un peu de câpre
1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
une pincée d’origan
sel
1 c. à. c. de vinaigre traditionnel

 

(6 portions)

 

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Préparation

Lavez les tomates, pelez le concombre et coupez-les en tranches. Coupez l’oignon et le poivron en rondelles. Dans un saladier,mélangez tous les ingrédients, ajoutez les olives, la câpre, l’origan, salez et mélangez à nouveau.Coupez la feta en morceaux et placez-la audessus de la salade. Versez l’huile et le vinaigre sur la salade.

 


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