Βρείτε μας στο Facebook

Ακολουθήστε μας στο Twitter

19/06/2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη 03/06/2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη 01/06/2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 05/04/2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» 29/03/2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Σούπα με μάραθα

Υλικά:

1 μάτσο μάραθα ψιλοκομμένα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 πατάτες και 2 καρότα κομμένα σε κύβους
½ φλιτζάνι λάδι
1,5 λίτρο ζουμί από κρέας ή νερό
αλάτι
πιπέρι
2 κουταλιές αλεύρι

Εκτέλεση:

Βάζετε το λάδι να ζεσταθεί και ρίχνετε το μάραθο, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις πατάτες και τα καρότα. Ανακατεύετε, αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε το μισό ζουμί και σκεπάζετε την κατσαρόλα να βράσει για 25 λεπτά. Βράζετε τα μισά από τα λαχανικά και τα κάνετε πουρέ. Τα ρίχνετε ξανά στην κατσαρόλα, διαλύετε στο υπόλοιπο ζουμί το αλεύρι και το προσθέτετε. Αφήνετε να πάρει μερικές βράσεις και κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Πηγή: Πιτσικάκη,Μαρία.2009. Παλαϊνά και Νόστιμα.ΤΥΠΟΚΡΕΤΑ.Ηράκλειο

Η καταχώρηση βρίσκεται στην κατηγορία Σούπες. Μπορείτε να μείνετε ενημερωμένοι μέσω RSS 2.0 feed.

Tags: μάραθο, νηστεία, νηστίσιμες συνταγές, ορεκτικό, σούπες

Both comments and pings are currently closed.