Βρείτε μας στο Facebook

Ακολουθήστε μας στο Twitter

19/06/2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη 03/06/2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη 01/06/2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 05/04/2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» 29/03/2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Χοιρινό με μάραθο και πράσο

Υλικά

1 ½ κιλό χοιρινό μπούτι ξεκοκαλισμένο, κομμένο σε μερίδες
1 κιλό πατάτες
½ κιλό άγριο μάραθο
150 γραμμ. άνηθο
150 γραμμ. μαϊντανό
4 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
1 κιλό πράσο χοντροκομμένο (μόνο το άσπρο μέρος του)
700 γραμμ. τομάτα φρέσκια ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
300 γραμμ. λάδι
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ρίχνετε τα κρεμμύδια. Ανακατεύετε για λίγα λεπτά με ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνουν διάφανα και ρίχνετε το κρέας. Το γυρνάτε από όλες τις πλευρές για 15 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και να θωρακιστεί και στη συνέχεια ρίχνετε την τομάτα. Μόλις πάρει μια βράση, ρίχνετε τις πατάτες κομμένες στα 4, τον μάραθο, τον άνηθο, τον μαϊντανό και το πράσο. Αλατοπιπερώνετε, σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το φαγητό να μαγειρευτεί για 40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να μελώσει η σάλτσα.

Πηγή: ΑΝΕΚ Food

Η καταχώρηση βρίσκεται στην κατηγορία Κρεατικά. Μπορείτε να μείνετε ενημερωμένοι μέσω RSS 2.0 feed.

Tags: κρεατικά, κρητική διατροφή, κρητική κουζίνα, κυρίως πιάτο, μάραθο, πράσα, χοιρινό κρέας

Both comments and pings are currently closed.